In Abruzzo come nel resto d’Italia cresce il timore che il prezzo al bar della classica tazzina di caffè possa arrivare presto a 2 euro. Per il momento è solo un’ipotesi, ma molte voci – tra esercenti, consumatori e associazioni – segnalano già tensioni nei costi.
Le ragioni dell’aumento sono diverse e si combinano tra loro:
-
Materie prime in rialzo: i chicchi di caffè verde costano di più, anche a causa delle condizioni climatiche difficili nei principali Paesi produttori, come Brasile e Vietnam.
-
Costi energetici e logistici: crescite nei costi del trasporto, dell’energia per torrefazione e manutenzione delle strutture rendono più onerosa tutta la filiera.
-
Normative e certificazioni: regole europee più rigorose, obblighi di tracciabilità, sostenibilità, che impongono investimenti aggiuntivi soprattutto per i produttori più piccoli.
- In Abruzzo il consumo del caffè è profondamente radicato come parte della quotidianità: ciò significa che rincari significativi potrebbero influenzare le abitudini, specialmente per chi prende più tazzine al giorno o vive in comuni con potere d’acquisto più basso.
Secondo il Centro Studi di Unimpresa, tra il 2020 e oggi il prezzo medio di una tazzina è salito da circa 0,87 euro a oltre 1,30 euro, con situazioni già critiche in alcune aree dove si superano 1,40 euro. Se la tendenza non cambia, entro la fine del 2025 il target “2 euro” potrebbe diventare realtà.
